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カボチャ |
スーパーに行ったら、えびすカボチャが並んでいました。
今日は、カボチャをぬか漬にしようと思います。
実は私、（恥ずかしいのですが、）生のカボチャを調理するのは初めてなのです。
ちょっとドキドキ。
カボチャっていうと、生のままでは硬くて切りにくいというイメージがあるので、カット済みの冷凍カボチャを使って煮物なんかを作っていましたが、今日は思い切ってチャレンジします。
カボチャは、半分にカットされたものを買ってきました（左の写真）。
中のワタと種をスプーンでくりぬいて（真ん中の写真）、半分のカボチャを縦に八等分しました。（右の写真）
つまり、1個のカボチャの16等分です。
16等分のカボチャ2個をぬか床の中に漬け込みました。
カボチャよ、おいしくな〜〜〜〜〜れ！！
まだカボチャがあまっているので、カボチャのピクルスを作ります。
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