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◆◆◆ ウコン ◆◆◆ |
★しょうが科ウコン属に分類される多年草
近年、根茎に肝臓障害、胃腸障害、糖尿病、高血圧などに有効な成分が多く含まれている事が解明され、注目されています。
ウコンの仲間には、４〜５月にピンクの花が咲く｢春ウコン｣と、８〜９月に白い花が咲く「秋ウコン」と、クルクミンが殆ど含まれていないため「紫ウコン」と呼ばれている「ガジュツ」があります。
「春ウコン」は薬効成分に優れ、「秋ウコン」は、クルクミンが豊富でカレーや、たくあんの着色料の原料として使われる。「ガジュツ」は薬効が高く、やや苦味が強いのが特徴です。 |
★二日酔いに
ウコンの主要な黄色色素のクルクミンは、肝臓の働きや、胆汁の分泌を促す作用があるので、二日酔いや肝臓病の予防になります。 |
★健胃効果
ウコンによって胆汁の分泌が促進されると、消化酵素の分泌も活発に。胃腸の消化機能が高まり、健胃作用をもたらします。便秘や下痢にも効果的です。 |
★高血圧の予防
胆汁の分泌を促進することで、過剰なコレステロール値を下げる働きがあります。 |
★糖尿病の合併症を予防
クルクミンが腸から吸収されると、強力な抗酸化物質「テトラヒドクルクミン」
に変化します。これが活性酸素が出来るのを防ぎ、糖尿病の合併症の予防にも優れた効果を発揮します。 |
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