◆ 漬け方 ◆
1.白菜を良く洗い水気を切ります。
2.水気を切った白菜を短冊切りに刻みます。(刻み白菜)
3.刻み白菜600gに塩を15g入れ、ビニール袋の中でよく混ぜます。
4.空気を抜いて封をし、一晩冷蔵庫の中で塩漬けします。
5.塩漬けした白菜をビニール袋より取り出し、しっかり絞り水気を切ります。
6.塩漬けした白菜をビニール袋へ戻し、キムチの素を加えよく混ぜます。
7.再びビニール袋の空気を抜いて封をし、2〜3時間冷蔵庫でねかせて出来上がりです。
★1〜2日でお召し上がり下さい。
★白菜のほかに大根、カブ、きゅうりはもちろん、れんこんやセロリ、キャベツ等色々な材料でお試しください。
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