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ちょうど良い塩加減になってきて、ふわっと甘味があって、なかなか食べやすいです。
パンの風味も少しあって、マヨネーズをかけても美味しそうでした。
酸味はあまり感じられなかったのですが、このまま床の発酵が進めば出てきそうです。
サラダ感覚で、セロリもなかなか合いますよ!
パン床の風味を良くするためには、生姜やニンニクを入れたり、
リンゴの皮を入れたりするそうです。
今回はちょっと変わって、スパイスのクローブを5個入れました。
来週まで寝かせて、風味を付けようと思います。
どんな感じになるのでしょう???
評価:★★★★
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