サッチーのぬか床日記
白菜のぬか漬〜漬けこみ編〜
久しぶりに葉物をつけます!!
今年は白菜が高いですね。冬の白菜はそのままでも甘くってたくさん食べたいところなのに…。
スーパーなんかでも今は白菜のぬか床がたくさん売られています。肉厚の白菜が美味しそうな床に漬け込まれて…あぁ!食べたくなってしまいました。早速漬け込んでみることにします!!
ん??でも1/4カット199円!!た、高い…。でもこれも美味しいぬか漬のためです、買っちゃいましょう。


高い白菜ですが、このぬか床チャンが、お値段に見合うような白菜のぬか漬にしてくれることを期待して今日は白菜を漬けこみます。
今のぬか床はちょっと小さいので白菜を入れるのが大変ですが、ぎゅうぎゅう詰め込んじゃいましょう♪

早く漬けあがらないかな??
2004-11-05
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