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大根の皮の再利用!
大根の皮の再利用!
今日は仕事で皮をむいた大根をたくさん使いました。
その時にむいた皮を残しておいたので、漬物に変身させましょう!!!
捨てるのは、もったいないですからね。
材 料
大根の皮:適宜
醤油:適量
おろし生姜:少々
1.手順その1
1.材料
大根の皮:適宜、醤油:適量、おろし生姜:少々

2.大根の皮を切り醤油に漬けます。
大根の皮は食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、醤油をひたひたよりやや少なめに入れます。

3.生姜を入れます。
2におろし生姜を少々入れます。
2.手順その2
4.漬け込みます。
ポリ袋の封をして、約30分漬け込みます。

5.完成!!
30分したらできあがり。早い!!

6.盛り付け
醤油を絞ってお皿に盛り付けます。
アオキさん感想
これは!なかなか美味しいですよ!!
ちょっと醤油が辛かったのですが、でもパリッパリの歯ごたえで薄く切った沢庵みたいです。
大根の皮じゃないみたい!
ヒトミちゃんや中村さんにも好評でした!!
醤油は「ひたひたより少し少なめ」がちょっとわかりにくいので、入れすぎてしまったようです。
もう少し減らして漬ければ、捨ててしまうはずの大根の皮もリッパな漬物に大変身です!!
30分で出来上がるので、お試しください〜〜。
評価:★★★★
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