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干しトマト
干しトマト
今日は干しトマトを作ってみようと思います。
干して旨味がぎゅ〜〜っと濃縮されたトマトを漬物にしたら美味しそうだなぁ〜と思って。
もうすぐ梅雨時期になって、晴れ間もなくなるので、干すのは今しかありません!よし!
材 料
・プチトマト、1パック
1.干し方
1. プチトマトはきれいに洗って水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、半分に切ります。
2. ザルに切り口を下にして、トマトを並べます。
3. 2時間くらい干したら裏返して、さらに干します。
4. 半生くらいになったら干しあがりです。

からっと天気の良くて温度の高い日は、よく乾きますが、曇りだと乾きにくいです。
幸い今日は良く乾きました。

保存袋に入れて冷蔵庫に入れておきました。
来週あたり、これを使って漬物を作ってみようと思います。
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