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今日は、玉ねぎのからし漬を作ります。
からし漬と言っても、どちらかと言えばからし醤油漬です。
からしの量はどれくらいがいいのか分かりませんが、とにかく作ってみます。
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玉ねぎ：1個
からし粉：小さじ4
ぬるま湯：小さじ2
酢：40cc
砂糖：大さじ1
醤油：50cc |
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�〆猯�
��玉ねぎを切って茹でます。
玉ねぎを薄切りにして、熱湯でサッと茹で、ざるに上げて水気をきります。
��からしを練ります。
からし粉にぬるま湯を入れて練り、ラップをかけてしばらく置きます。 |
�つ缶Ｎ舛鮑�ぜます。
酢、砂糖、醤油を混ぜ、そこに��を入れてよく溶きます。
�ザ未佑�と調味料を合わせます。
ポリ袋に水気をきった玉ねぎを入れ、�い猟缶Ｎ舛魏辰┐泙后�
�Υ粟�
ポリ袋の空気を抜いて封をして完成です。冷蔵庫で一晩漬け込みます。
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冷蔵庫で一晩漬けました。玉ねぎはあめ色にきれいに漬かりました。
かなりツーンとしたからしの香りがしますが、辛いでしょうか、食べられるかなぁ・・・ |
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一口食べたら、お！美味しいけど、からーい。涙がちょっと出ます。
でも、すぐに辛いのがなくなるので、また食べたくなります。後引く感じです。
ん？？ なんだか、ソースの味がします。 ソースなんて入れてないのに。
からしをつけたお好み焼きみたいな感じの味です。不思議〜！！
玉ねぎと酢と醤油と砂糖で、ソースの味になるんでしょうか・・・
みんな、ソース漬かと思った！と言うくらい、ソースみたいです。
卵があったので、一緒に炒めてみました。
これまた、びっくりです！ なんと、マヨネーズの香りになりました。
味も、マヨネーズを入れて卵焼きを作った時のようです。不思議ですねぇ。
でも本当にすごーーーく美味しい！！ みんなにも評判が良くて、すぐになくなりました。
みんな、家でも作りたい！ということでした。（うんうん、ぜひ家でも作ってね！）
作ったものが美味しくて、たくさん食べてもらえてすごくうれしかったです！
はじめはちょっと不安でしたが、今日は、大成功！！！
評価:★★★★
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玉ねぎのからし漬
からし漬け
