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今日は、玉ねぎのたまり漬を作ります。
材料は、いつも家庭にあるものばかりなので、思い立った時にすぐ作れます！ |
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玉ねぎ：2個
醤油：120cc
みりん：50cc
砂糖：大さじ1
赤唐辛子：2本 |
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��玉ねぎを切ります。
玉ねぎは薄切りにして、保存ビンに入れます。
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醤油、みりん、砂糖を良く混ぜます。 |
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�△謀眇瓢劼鉢�の調味料を入れます。
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表面をラップでおおい、玉ねぎがしっかり漬かるようにして、蓋をします。
冷蔵庫で3日漬けます・・・ |
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玉ねぎのたまり漬を漬けて3日が経ちました。かなりいい色に漬かっています。
味はどうでしょうか・・・
うゎ〜・・・ 玉ねぎの辛さがそのまま残っていて、涙が出ます。これは辛い！
薄切りを2枚食べただけでもうこれ以上は無理でした。
うーん。生の玉ねぎは、なかなか手ごわいです。
そのままでは、食べられなかったので、とにかく炒めてみました。 |
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炒めたところ、すき焼きの最後に残った玉ねぎみたいです。
そこで、ご飯があったので、苦しまぎれにチャーハンを作ることにしました。
そういえば、レンコンのごまピクルスが余っていたので、これも刻んで入れてしまいましょう。
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出来上がったチャーハン（？）は、不思議な味でした。
チャーハンとちらし寿司が混ざったような感じです。初めて食べる味。
思ったより沢山出来てしまったので、やれやれ・・・と思っていたら、
意外にもみんな、「なんか、後引く」と言ってモリモリ食べてくれました。
そんなに、美味しいということはなかったのですが、みんなありがとう！
苦しまぎれの漬物チャーハン・・・おなかが一杯になりました。
評価:★★★ |
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ぬか漬けを使ったレシピ
玉ねぎのたまり漬
