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長ねぎの焼漬け
長ねぎの焼漬け
今日は私の苦手な長ねぎを、焼いてから漬けます。
材 料
・長ねぎ、2本
・漬け液
  醤油、1/4カップ
  水、1/4カップ
  和風だし、小さじ1
  料理酒、大さじ2
  砂糖、小さじ1
  山椒、少々
1.手順
1. 長ねぎは洗って3cmくらいの長さに切ります。
2. フライパンで長ねぎに焼き色を付けます。
3. 漬け液を混ぜ合わせます。
4. ポリ袋に長ねぎを入れて漬け液を注ぎ、袋の空気を抜いて口をしばります。
5. 冷蔵庫で一晩漬けこんで完成です。
ヒトミチャン感想
お!!
おいしい!!
焼いてから漬けたので、私の苦手なネギ臭さが薄れて食べやすいです。
山椒の香りもするので、さらにネギ臭さを感じにくいです。
評価:★★★★
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