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わさびの葉の醤油漬け
わさびの葉の醤油漬け
スーパーに行ったら、わさびの葉が売っていました。
なんか春っぽくてうれしくなりました。
そのわさびの葉を醤油漬けにします。
材 料
・わさびの葉、1束(湯通しして100gくらい)
・食塩、小1
・調味料
  醤油、50cc
  お酒、25cc
  みりん、大1
  砂糖、大1
  だしの素、少々
1.漬け方1
1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、わさびの葉をさっと湯通しし、すぐに水で冷まします。
2. わさびの葉の水気を切り、3cmくらいの長さに切ってポリ袋に入れます。
3. ポリ袋に食塩を入れてわさびの葉を軽く塩もみします。
2.漬け方2
4. 調味料を混ぜ合わせ、沸騰させて煮切り、冷ましておきます。
5. ポリ袋に入れたわさびの葉に4.を加えて、冷蔵庫で一晩漬ければ完成です。
ヒトミチャン感想
鼻につ〜〜〜んとして、すごく美味しいです。
細かく刻んでおにぎりの具にしたらすごく美味しそう!!
ご飯が恋しいです。
すごく簡単なので、ぜひぜひお試しあれ!
評価:★★★★★
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