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2倍濃縮甘酒(炊飯器で甘酒！) 今日は、炊飯器で作る甘酒を紹介します。 以前もジャガイモやカボチャで甘酒を作った方法で、とっても簡単にあま〜い甘酒が作れます。 材 料 ・米、2.5合 ・米麹、500g ・湯、1000g C米こうじ（乾燥タイプ）300g 1.作り方 1.　ご飯を炊きます。 2.　炊き上がったご飯を、しゃもじで切るように混ぜながら70℃ほどに冷まし、米麹と70℃程度の湯を入れてよく混ぜあわせます。 3.　表面をラップで覆い、炊飯器にて一昼夜保温すれば完成です。 ※甘酒の最適温度は55〜60℃ですが、炊飯器を密封すると温度が70℃ほどまで上がるので、蓋を1〜2cm開けたままにして、ときどきしゃもじでかき混ぜます。 ※米はうるち米よりもち米を使用したほうが、甘味のある甘酒になります。 ♪♪　飲み方　♪♪ お湯で約2倍に薄めて飲みます。牛乳やｿｰﾀﾞなどで割っても美味しいです。 お湯で薄めて飲みました。 ほんのりやさしくて懐かしい甘さが、癒してくれます。 酒粕や生姜などは入っていませんが、シンプルでどなたにも飲みやすい甘酒だと思います。 甘酒大好き！！ この甘酒をお料理に使う時は、薄めずそのままで使います。 評価:★★★★★

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