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	「あっさりなす漬の素」で即席サワークラウト
	「あっさりなす漬の素」で即席サワークラウト

ドイツの漬物に「サワークラウト」ってありますよね。キャベツを薄い塩で漬けて、長い時間発酵させるすっぱーい漬物です。
本当ならばとても時間をかけて作る漬物ですが、今日は「コミローナあっさりなす漬の素」でサワークラウト風の即席漬を作ります！

あっさりなす漬けの素　徳用

キャベツ：500g
キャラウェイシード：小さじ1/2
ローリエ：1枚
赤唐辛子：1/2本
「コミローナ　あっさりなす漬の素　徳用」：小袋1袋

	1.手順その1
	1.手順その1

①キャベツを刻みます。
キャベツは芯を取り除いて、千切りにします。

②素を混ぜます。
ポリ袋に①とキャラウェイシード、ローリエ、種を除いた唐辛子を入れて、「コミローナあっさりなす漬の素　徳用」小袋1袋を入れてよくもみます。

③漬け込みます。
ポリ袋の空気を抜いて封をし、冷蔵庫で半日～1日漬け込みます。

	2.完成
	2.完成

④完成
水気を軽く絞って、盛り付けて完成です。

アオキさん

サワークラウト・・・とはちょっと違うような感じですが、
スパイシーでさっぱりして美味しいですよ！
ハンバーグやステーキの付け合せには、とても合いそうです！
千切りにしたキャベツを漬けているので、カサが減って食物繊維もたくさんとれます。
「あっさりなす漬の素」でなすだけでなく、キャベツのように他の野菜も漬けてみてはいかがでしょうか。
評価:★★★★

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