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いろいろなスパイスを入れたので、なんだか不思議な味に仕上がっています。一言でいえばその名の通り「スパイシー」です!カレー粉の量もそんなに多くないので、カレーピクルスといった感じではなく、まさにミックススパイスピクルスです。付け合せや、ちょっとした料理のアクセントなんかによさそうです。漬けている間にカレー粉が沈んでたまってしまうので、時々かき混ぜてあげるとよく漬かりそうです。でも、今回はしっかり1週間漬け込んだので、ピリピリ刺激があるけれど、甘味もあって食べやすい感じに仕上がりました。
評価:★★★★
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