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先週漬けた、りんごのピクルスを食べてみようと思います。
本当は、2週間くらい漬けるんですけど、待ちきれなくて食べちゃいます。
りんごは周りが透明で、茶色っぽくなっています。
今日は、このためにバニラアイスを買ってきました。
りんごを刻んだり、そのまま添えたり、盛り付けにも凝ってみました。
ミントのフレッシュな葉でもあると彩り良かったかな。
食べて、本当にビックリです。
めっちゃ!!!おいし〜〜〜!!!
ブランデーと、スパイスの香りが良くマッチしていて、とても甘い香りに酔ってしまいそうです。
でも、りんご酢が入っているので、甘すぎず、クドクなり過ぎず、サッパリとしていて、バニラアイスとすごく「相性良し」です。
ヨーグルトとか、シャーベットとかでも、良さそうです。
1週間で食べてしまったので、りんごは真ん中までは漬かっていませんでしたが、これでも十分です。
プルーンは、ホントに良く漬かっていて、トロトロに溶けそうになっていて、あまりの美味しさに驚きました。
漬物が、デザートに早変わりって感じです。
フルーツピクルスの魅力のとりこになってしまいましたぁ。
評価:★★★★★
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