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| スーパーで立派ななすが売られていたので、なすの漬物を作ります。ご飯が進みそうな一品です。 |
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・なす、2本（大きめ）
・調味料
醤油、大1
ごま油、小1
砂糖、小1
塩、少々
唐辛子、少々
ニンニクチップ、適量
いりごま、小1 |
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1. なすのヘタを切り落として、塩（分量外）を少々加えて沸騰させたお湯で、湯通しします。
2. 1.のなすの荒熱が取れたら、縦割りにして適当な大きさにスライスします。 |
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3. ポリ袋に2.のなすを入れて、あらかじめ混ぜておいた調味料を注いで、袋の口を空気を抜いてしばり、漬け込みます。
4. 30分ほど漬けて味がなじんだら完成です。 |
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おお！！美味しい！！
なすを一度湯通ししたので、いつもと違う野菜を漬けたみたいです。
漬物というよりも、おかずの一品みたいな感じでした。
簡単で美味しいので、おすすめです！
評価:★★★★★ |
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