「あっさり漬の素」でキャベツの混合漬け★手作りつけもの普及大作戦★漬けるドットコム

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	「あっさり漬の素」でキャベツの混合漬け
	「あっさり漬の素」でキャベツの混合漬け

「あっさり漬の素　徳用」を使って、ビタミンたっぷりキャベツの混合漬けを作ります。

あっさり漬の素 1kg(100gx10)

あっさり漬の素 150g(30gx5)

キャベツ：600g（大1/2）
キュウリ：300g（3～4本）
ニンジン：100g（1本）
リンゴ：1/2個
「あっさり漬の素　徳用」：小袋1袋
（「あっさり漬の素　1kg」の場合は、大さじ2杯）
大きめのポリ袋：1枚（「即席漬用ポリ袋」が便利！）

	1.手順その1
	1.手順その1

①キャベツを切ります。
キャベツは食べやすい大きさに切って、ポリ袋に入れます。

②キュウリとニンジンを切ります。
キュウリは3mmくらいの薄切りに、ニンジンは3cm幅の細切りにして、①のポリ袋に入れます。

③リンゴを切って塩水にさらします。
リンゴは皮付きのまま1/8割にして、3mmくらいのいちょう切りにします。色が変わらないように、塩水にさらしてから、水気をきり、②のポリ袋に入れます。

	2.手順その2
	2.手順その2

④「あっさり漬の素　徳用」を入れます。
「あっさり漬の素　徳用」の小袋1袋を、③の袋の中に入れて良く混ぜます。

⑤漬け込みます。
ポリ袋の空気を抜いて封をして、冷蔵庫で2～4時間漬け込みます。（一晩漬けるとより美味しくなります。）

⑥漬け上がり
野菜から水気がでて、しんなりしたらできあがりです。

	3.完成
	3.完成

⑦盛り付け
野菜は洗わずに、軽く絞ってお皿に盛り付けます。

漬ける前は山盛りだった野菜が、漬けたら小さくなりました。山盛りの野菜をたっぷり食べられますね！
リンゴのさわやかな甘味が効いて、その名の通り「あっさり」していてとても美味しいです。
短い時間漬けるとサラダ感覚で食べられますし、よく漬けると味が馴染んだ浅漬けになります。
3色の野菜とリンゴでとても彩り良く、食卓も華やかになるので、ぜひ色々な野菜を混ぜて漬けてみてくださいね！
評価:★★★★★

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