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                          |  | 今日は、野菜ではなくて、珍しく「たこ」を漬けます。 たこのピクルスというと変な感じがしますが、マリネのような味になると思います。
 マスタードは粒マスタードを使い、オリーブオイルも使うのでちょっとイタリアン!
 
                              
                                
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                                          | ゆでだこ:1パック マスタードソース
 オリーブオイル:大さじ4
 酢:大さじ2
 粒マスタード:大さじ2
 レモン汁:大さじ1
 塩、こしょう:少々
 パセリみじん切り:大さじ1/2
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                          | 1.材料 ゆでだこ:1パック、マスタードソース(オリーブオイル:大さじ4、酢:大さじ2、粒マスタード:大さじ2、レモン汁:大さじ1、塩、こしょう:少々、パセリみじん切り:大さじ1/2)
 
 2.たこをぶつ切りにします。
 ゆでだこは、食べやすい大きさのぶつ切りにして、ポリ袋に入れます。
 
 3.パセリをみじん切りにします。
 パセリを良く洗って水気を切り、みじん切りにします。材料の写真にあるくらいのひと房で大さじ1杯強くらいになりました。今回は大さじ1/2使います。
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                          | 4.マスタードソースを作ります。 オリーブオイル、酢、粒マスタード、レモン汁、塩、こしょう、パセリのみじん切りを良く混ぜてマスタードソースを作ります。
 
 5.漬込みます。
 ポリ袋に入れたたこの上からマスタードソースを注ぎ入れ、ポリ袋の空気を抜いて冷蔵庫で2時間くらい漬込みます。
 
 6.完成!
 お皿に盛り付けて完成〜!!
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                              | おおぉぉ!!これは、美味し〜〜〜い。 ちょっとすっぱくて、マスタードとパセリのいい香りがしてサッパリ食べられました。
 キュウリやレタスと混ぜてサラダにしても美味しそう!
 お酒のおつまみにするなら、ニンニクを少し入れたら良さそうです!
 今日もなかなか評判がよくって、あっという間になくなっちゃいました。
 う〜〜ん、美味しかった! 満足!!!
 評価:★★★★★
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