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                          |   | 今日は、気分を変えて果物を漬けようと思います。 リンゴのピクルス! 美味しそうですね〜!!
 
                              
                                
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                                          | リンゴ:1個 氷砂糖:カップ1/3
 リンゴ酢:300cc
 オールスパイス:小さじ1/4
 ローリエ:1枚
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                          | 1.材料 リンゴ:1個、氷砂糖:カップ1/3、リンゴ酢:300cc、オールスパイス:小さじ1/4、ローリエ:1枚
 
 2.リンゴを切ります。
 リンゴはよく洗って皮ごと1.5cmの厚さの輪切りにします。芯をくりぬいて塩水にさらします。
 
 3.加熱します。
 鍋にリンゴ酢、氷砂糖、オールスパイス、ローリエを入れ、リンゴを加えて5分程煮ます(氷砂糖は溶けなくても良い)。
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                          | 4.ビンに詰めます。 3を冷まして、保存容器に入れます。
 
 5.ラップをかけて出来上がり。
 リンゴが空気に触れないように上からラップをかけて、保存をします。
 
 リンゴなので、シナモンを使うのかと思ったらオールスパイスでした。
 でも甘くていい香りがします。
 数日で漬かると思います。 楽しみ〜!!!
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                          | 昨日漬けたリンゴのピクルス。 すごーくキレイな色になってきて、とても美味しそうです。
 本当は、もう少し漬けなくてはいけないと思うのですが、待ちきれないので食べてしまいます!
 皮がピンク色になっていて、盛り付けてもかわいいです。
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                              | すごーーーーーーーーーーーーーくすっぱい。涙出そうです。。 美味しいんですが、なにしろすっぱいです。
 はちみつをかけて食べました。それでもすっぱかったです。ふぅ〜。
 
 香りがいいので、漬け液も何かに使えそうだなぁ。
 応用レシピを考えようと思います。
 
 ↓↓↓
 ヨーグルトドリンクを作りました。
 評価:★★
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