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3.手順その3 7.再びガーゼをかぶせます。 卵黄の上からガーゼをもう一度かぶせ、その上から残りのみそ床を塗りつけます。 8.完成！！ みそ床の上からラップをかぶせて蓋をし、冷蔵庫で1日漬け込みます。 なんだか、卵黄の上からみそ床をかぶせた時に、残りの二つも潰れてしまったような・・・ 容器の外から見ると、黄色いトロトロしたものが出ていたようでした。 これはどうやら失敗みたいですが、なんとか明日まで漬けてみます。 卵黄は、新鮮でプリンとしたものでないとダメなのかもしれません。 なにしろ、スーパーで買ってきて家に余っていた卵だったので、ちょっと古くて卵黄の皮が丈夫じゃなかったのかもしれません。 やっぱりなんでも、新鮮が一番ですね！ 4.漬けあがり ２日前に漬けた卵黄です！ 昨日は、時間がなくて出せなかったので、今日取り出します。 漬かった卵黄は、ねっちりと固まっていました。 失敗かと思いましたが、なんとか固まっていたので、一安心！！！ 食べてみると・・・ ものすごく濃厚で、みそ味の卵黄です。 食感はねちねちしていて、歯にくっついてしまう感じです。 珍味という感じ。なかなか美味しいですが、たくさん食べられません。 一度、挑戦してみたかったので、満足です！！ でも、ちょっと卵黄が残った漬けた後のみそ床は、このまま使えるのでしょうか？？？ 評価:★★★★★ その他 ・ｽﾅｯｸｴﾝﾄﾞｳのｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ・ブロッコリーのケチャップ漬 ・野沢菜漬け ・ヤーコンの柚子漬け ・味噌作り ・「あっさり漬の素」でキャベツの混合漬け ・甘酒ババロア ・のりの佃煮 ・大根の味噌漬け ・卵黄のみそ漬 ・カブの醤油漬け ・生姜のはちみつレモン漬け ・2倍濃縮甘酒(炊飯器で甘酒！) ・大根の粕漬 ・卵の紅茶漬け ・アボカドとレタスのさっぱり漬け ・☆味噌漬けにチャレンジ☆ ・かぶの紫蘇漬け ・大根のはさみ漬 ・豆腐のコチュジャン粕漬 ・カリン漬け ・白菜のスタミナ漬 ・白菜の酢油しょう油漬け ・ちょっと手抜きのべったら漬け ・なめこの塩漬け ・カブの松前漬 ・きんかんのはちみつ漬け ・切干人参 ・白菜と若鶏の蒸し煮 ・キャベツとじゃこの梅香漬 ・だいこんのあっさりしそ漬け ・白菜の即席麹漬け ・柿と野菜のからし漬 ・レンコンとカリフラワーのからし漬け ・さやいんげんの昆布漬 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