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2.　キャベツの葉を広げ、そこに青じそを引き、アスパラ・ニンジン・生姜・おぼろ昆布を乗せて、キャベツの葉で包みます。葉が破れないように気をつけます。 3.　出来上がったものをポリ袋に入れて、食塩を少し入れてポリ袋の空気を抜いて口をしばって、冷蔵庫で一晩漬け込みます。 4.　食べるときにはポン酢をかけて食べるそうです。 とっても美味しそうなので、明日が待ち遠しいです！ 3.●●　キャベツの巻き漬　中華風　●● ●●　材料　●● ●　春キャベツ、1/2玉（下ごしらえしたもの） ●　ニンジン、1/4本 ●　ハム、3〜4枚 ●　キュウリ、1/2本 ●　生姜、1片 ●　調味料 　　　・お酢、大2 　　　・砂糖、大1 　　　・食塩、小1/2 　　　・醤油、大2 　　　・輪切り唐辛子、少々 ●　ごま油、少々 ●●　漬け方　●● 1.　ニンジン・ハム・キュウリ・生姜を千切りにします。 2.　キャベツの葉を広げ、そこに具材をのせて、キャベツの葉で包みます。葉が破れないように気をつけます。 3.　調味料を耐熱性の器に入れて電子レンジで加熱して溶かして混ぜ合わせます。そこにごま油を加えてさらに混ぜ合わせます。 4.　出来上がったものをポリ袋に入れて、3.の調味料を流しいれます。ポリ袋の空気を抜いて口をしばって、冷蔵庫で一晩漬け込みます。 こちらも美味しそう！ とっても色鮮やかな感じが食欲をそそります。 とっても美味しそうなので、明日が待ち遠しいです！ 4.●●　キャベツの巻き漬　和風　完成編　●● ●●　試食　●● 昨日漬け込んだキャベツの巻き漬・和風を食べてみます。 ロールキャベツみたいな感じです。 3cm幅くらいに切って、ポン酢をかけていただきます。 5.●●　キャベツの巻き漬　中華風　完成編　●● ●●　試食　●● 昨日漬け込んだキャベツの巻き漬・中華風を食べてみます。 巻き漬・和風よりも、タレで漬け込んだせいかキャベツの巻きがゆるゆるしていますが、味はしっかり染み込んでいそうです。 味は、かなり美味しいです。 どこか懐かしい味、というか、、、 そうそう、冷し中華の味に似てます！ ちょっとピリッとした冷し中華です。 （マヨネーズかけたら美味しそうだな。） マヨネーズで思い出しましたが、私の住んでいる東海地方では、冷し中華にマヨネーズをかけます。 （東海地方全域でマヨネーズをかけるのかどうかはわかりませんが） 昔から周りが普通にそうしているので、おかしいなんて思ったことはなかったのですが、以前とあるテレビ番組で「東海地方の人は冷し中華にマヨネーズをかけて食べるらしい」といっているのを聞いて、初めてこの辺の人しかやらないんだと知りました。 「冷し中華にマヨネーズ」を未経験の方、もし機会があれば、ぜひ一度試してみてください。 お皿のふちにちょっとマヨネーズを出して付けながら食べると、かけすぎてくどくなりすぎず、美味しいです。 （話題がかなりそれてしまいました、、、） すごくさっぱりしてて、キャベツは甘くて、美味しいです。 生姜と青じそがアクセントになっていて、本当に美味しいです。 ちょっと作るのには手間がかかりましたが、彩りもきれいだし、少し豪華な副菜って感じです。 いつもあんまり食べてくれない男性陣にも好評でした。 やっぱり少し暖かくなってきたので、さっぱりしたものが好まれるのかもしれないですね。 いや〜〜〜、おいしかったぁ！！ 評価:★★★★★ その他 ・カブの醤油漬け ・☆味噌漬けにチャレンジ☆ ・かぶの紫蘇漬け ・大根のはさみ漬 ・豆腐のコチュジャン粕漬 ・カリン漬け ・白菜のスタミナ漬 ・白菜の酢油しょう油漬け ・ちょっと手抜きのべったら漬け ・なめこの塩漬け ・カブの松前漬 ・きんかんのはちみつ漬け ・切干人参 ・白菜と若鶏の蒸し煮 ・キャベツとじゃこの梅香漬 ・だいこんのあっさりしそ漬け ・白菜の即席麹漬け ・柿と野菜のからし漬 ・レンコンとカリフラワーのからし漬け ・さやいんげんの昆布漬 ・もやしの土佐漬け ・大根の煎茶漬 ・かぶと白菜のレモン漬け ・根菜のゴマ醤油漬 ・しめじの紅葉漬け ・小松菜のしめじ漬け ・大根と身欠きにしんの麹漬け ・サトイモの桜漬け ・4色なます ・レンコンのしゃきしゃき漬け ・アボカドとレタスのユズ風味 ・なすときゅうりのしば漬け風 ・なすのからし漬け ・なすの醤油漬け ・えのきのわさび醤油漬け ・豆腐作り ・そらまめのからし漬 ・楽漬からし漬けで本格からし漬 ・楽漬塩味でなすの香り漬 ・きゅうりのきゅうちゃんつけ　♪ ・きゅうりと青しその香り漬 ・「あっさりなす漬」の作り方 ・梅び塩作り ・もやしのからし酢味噌漬 ・とうがんの甘酢漬け ・しば漬け 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